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Hoppenworth & Ploch El Salvador La Montañita 250g filtre

18.00

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Goût : crémeux-fruité

Saveurs : noix de cajou, papaye (filtre), mûre, amande (espresso)

Processus : Semi-lavé

Variété : Pacamara

Origine : La Palma, Chalatenango, El Salvador

Importateur : Réserve de Boillat, Suisse

Récolte : 12.21 – 03.22

À la ferme gérée par Antonio René Aguilar Lemus dans la région montagneuse du nord du Salvador, une grande importance est accordée à la qualité des cafés cultivés. Ce n’est pas sans raison que La Montañita a reçu plusieurs prix de la Coupe d’excellence ces dernières années pour le café cultivé là-bas. Antonio René passe beaucoup de temps à étudier les effets de diverses méthodes de culture et de transformation afin d’améliorer constamment la qualité des tasses de ses cafés.