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Hoppenworth & Ploch DEIRO GARCIA – COLOMBIA filtre 250g en grains

17.00

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  • Taste: Tangy, Fruity-sweet
  • Flavors: grapefruit, basil
  • Process: Washed
  • Variety: Pink Bourbon
  • Origin: Finca Lord Voldemort, Pitalito, Colombia

Notre café Deiro Garcia est un excellent exemple de bourbon rose de Colombie – une variété rare avec une qualité de tasse élevée. Extérieurement, la variété peut être facilement distinguée des autres variétés, car les cerises de café mûrissent en rose. L’origine de cette couleur spéciale n’est pas tout à fait claire – l’hypothèse répandue selon laquelle la variété est un croisement spontané entre les Bourbons rouges et jaunes ne résiste pas aux tests génétiques, et les explications scientifiques estiment que de nombreuses autres variétés sont impliquées. Une chose est certaine : la croix est difficile à reproduire et à entretenir parce qu’elle repose sur une combinaison génétique spéciale. Une culture réussie récompense d’autant plus qu’un profil de tasse tropical fruité et léger spécial, ainsi qu’une résistance naturelle plus élevée aux sensibilités des plantes à café, telles que la rouille du café.