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Fève Pérou – Fermier•ères de San Fernando espresso 250g

17.00

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Dégustation
Fruits secs, prune, sucre canne, fraise

Dans la vallée d’Incahuasi près de Cuzco, la coopérative de San Fernando produit un café de qualité malgré les défis de taille des parcelles et d’altitude, en honorant la tradition andine de réciprocité Ayni. Ce café reflète les croyances locales et l’entraide communautaire tout en étant cultivé dans un microclimat propice grâce aux variétés Bourbon et Typica.

Ville / Région
San Fernando, Incahuasi, La Convención

Producteur•ices
8 fermier•ères de San Fernando

Variété(s)
Typica, Bourbon, Colombia

Altitude
1700 – 1820 m

Surface
1.7 ha

Voie(s)
Naturelle

Récolte
Août – Sept 2022