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Father’s GUATEMALA – ERICA SANCHEZ Filtre (300g)

19.00

Categories: ,

Country: Guatemala
Region: San Antonio Huista, Huehuetenango
Processing station: Erika Sanchez
Altitude: 1700 m.a.s.l.
Variety: Caturra, Bourbon & Pache
Processing: washed
Taste profile: masala chai, caramel, pear, tamarind

Erika Sanchez fait également partie du groupe Red de Mujerez (English – Network of Women). Il se compose de 830 femmes productrices qui ont été veuves pendant la guerre civile ou dont les maris ont fui le pays pendant la crise du café du pays en 2001-2004. Au total, 8 langues mayas différentes sont parlées dans la communauté, ce qui montre la diversité de la culture et de la langue dans cette région du Guatemala. Les agriculteurs de Red de Mujerez sont également unis par la culture biologique, la production et l’utilisation d’engrais naturels et les méthodes d’élimination de la rouille et des ravageurs.