Juteux, sucré et funky, avec des notes de fruits tropicaux et de caramel.
Ce café de Don Alexis Ramirez est juteux et sucré, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, de raisins secs et un riche arrière-goût de caramel. Il est complexe, possède une acidité vive, avec un corps velouté et une douceur persistante.
ORIGINE : Costa Rica
PRODUCTEUR : Alexis Ramírez – Finca Los Campos
RÉGION : Los Santos, Tablón del Guarco
ALTITUDE DE CROISSANCE : 1 750 m.
CÉPAGE : Catuai (100 % arabica de qualité spéciale)
PROCÉDÉ : Miel noir anaérobie
PROFIL DE RÔTI : Léger (torrréfaction filtrée).
