Boutique

COSTA RICA IDALY CALDERON – FILTER (WOMEN POWERED COFFEE)

19.00

Rupture de stock

Categories: ,

Region: San Jose, Frailes
Variety: Geisha, Catuai
Process: Natural
Altitude: 1500m
Notes: Cherry, apple pie, toffee.

 

La CAF est un moulin régional situé à Frailes, représentant 60 familles de petits exploitants. L’usine travaille en étroite collaboration avec Bean Voyage depuis 2017 pour concevoir leurs composants de formation. Alexis Calvo, directeur général de la CAF, est un professionnel certifié Q-grader et Q-processing qui a étroitement collaboré avec Bean Voyage pour éclairer le contenu de la formation. Depuis la récolte 2020-21, Nayarith Calderon assume le rôle de directeur du moulin, supervisant toutes les opérations concernant la transformation et l’exportation du café.

Bean Voyage, une organisation féministe à but non lucratif, travaille aux côtés des producteurs de café, en particulier des femmes, dans le but d’éliminer l’écart entre les sexes dans les communautés agricoles. Bean Voyage soutient 120 petites agricultrices au Costa Rica. Ils ont créé des groupes de discussion réservés aux femmes pour renforcer la confiance de ces producteurs et offrir un espace sûr de partage d’expériences et de soutien mutuel. Des communautés comme celles-ci ont été créées dans de nombreuses régions du Costa Rica.