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Colombie El Recreo Filtre 250g

18.00

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Sur la table de dégustation, on retrouve des notes de pêche, de mandarine et de thé noir !

Ce n’est qu’au cours des dernières années qu’ils ont commencé à produire du café de spécialité dans leur ferme de Santa Barbara. Leur activité principale était la production d’engrais, mais il y a environ cinq ans, ils ont décidé d’investir et de planter un certain nombre de variétés de café pour élargir leur offre et produire des lots de qualité spéciale de haute qualité. L’une d’elles était cette charmante Geisha. Ce lot particulier de Geisha a été traité comme un café lavé traditionnel. Les cerises ont passé 20 heures immergées dans une cuve avec de l’eau pour fermenter avant d’être réduites en pulpe, lavées et transférées sur des plates-bandes surélevées pour sécher pendant environ 20 jours.